Mureutusajastin, Tenderum seinämalli

Tenderum Mureutusajastin Seinämalli

Laadukas ruotsalainen Tenderum mureutusajastin jokaiseen lahtivajaan!

Arvokkaan riistalihan käsittely ja sen jälkeinen säilytys määrittävät hyvin pitkälti sen, millainen on makuelämys jonka pyydetystä saaliista syöjä saa. Väärin käsiteltyä tai säilytettyä lihaa ei saa pelastattua hyväkään kokki.

Lihanjalostuslaitoksissa lihan käsittely ja säilytys tapahtuvat ammattilaistason olosuhteissa. Tuohon laatutasoon tulisi jokaisen metsästäjän pyrkiä omissa teurasolosuhteissaan.

Yleensä saaliseläintä riiputetaan lahtivajalla jolloin lihan luonnolliset entsyymit pilkkovat lihan valkuaisaineita. Tämä mureuttaa lihaa ja kypsyttää makua.
Mikäli liha roikkuu liian pitkään tai väärässä lämpötilassa, tuo aiheuttaa lihan sitkostumista tai jopa pilaantumista. Miten voisit ehkäistä tämän omalla lahtivajallasi?

Kaikkihan metsämiehet sen tietää, että jos lihasta haluaa mureaa ja hyvänmakuista, sitä pitää ensin riiputtaa. Ympäröivä lämpötila ja ilmankosteus ohjaa sitä, kuinka nopeasti mureutuminen tapahtuu.
Ilman tietoa lämpötilasta ja vallitsevasta kosteudesta, on vaikea arvioida kuinka kauan lihaa pitää riiputtaa.

Ruotsalainen Tenderum kehitti metsästäjille mureutusajastimen. Mureutusajastin auttaa riiputtamaan riistaa niinkauan että se saavuttaa optimaalisen mureuden ja sen myötä maun.
Mureutusajastimen tietokone laskee tarkasti kuinka pitkälle mureuttaminen on edennyt ja näyttää jäljellä olevan ajan milloin mureutumisen aste on optimaalinen.

Mureutusajastin huomioi myös vaihtelevan ympäristön lämpötilan ja ilmankosteuden mureutusprosessin edetessä.
Tietokoneen mureutuslaskenta perustuu vuorokausi asteiseen kaavioon huomioiden lihan ominainen mureutuminen viileissä lämpätiloissa.

Miten Tenderum mureutusajastin toimii?
Tenderum mureutusajastimen käyttö on helppoa. Kiinnitä tai ripusta mureutusajastin samaan lahtivajan tilaan missä saaliseläimet riippuvat.
Kun laite on kytketty päälle, se näyttää omalla LCD näytöllä jäljellä olevan ajan milloin mureutus on optimaalisesti valmis. Käytön aikana se näyttää myös lämpötilan ja ilman kosteuden.


Tenderum mureutusajastin seinämalli

• Kätevä seinämallin mureutusajastin
• Antaa hyödyllistä tietoa riiputusvaiheesta ja mureutuksen etenemisestä
• Näyttää jäljellä olevan mureutusajan
• Auttaa parantamaan teurasolosuhteita kotioloissa tai seuran lahtivajalla
• Helppokäyttöinen
• Suomenkielinen hallintapaneeli
• Suomen ja ruotsinkieliset käyttöohjeet
• Väri: Harmaa (kuvassa)
• Koko: 10cm x 6cm x 1cm
• Paino: 58 grammaa
• Toimii 1kpl AAA 1,5V alkaliparistolla (mukana)
• Takuu valmistus tai materiaalivirheille 12kk (1 vuosi)
  
• Tuote CE hyväksytty
  

 
RIISTAlehti 10/2018 testasi. Lue T-ST-!